律師出身的薛志威，理性先行，做事依合約論條文，白紙黑字，清清楚楚。數年前，回巢接手海味家業，卻顛覆了他的核心價值，發現買賣不靠一紙合約，只憑「信」字。在一言勝千金的傳統行業中，前輩實牙實齒說，海參營養價值高，他不信感覺，不料經科學鑒定，才證明此番說話不假。理性與感性，充滿掙扎，並行不悖，反而讓他找到平衡，引領老店，發展方向。上環海味街，老字號林立，安興號是其一，專做海參、果仁、鮑魚等批發七十年，歷史悠久。門前，一群壯丁穿著汗衣正在搬貨，一名青年身穿恤衫西褲、架着無框眼鏡迎來，樣子年輕得出奇，今年三十四歲，是這字號的第四代接班人，「我不穿恤衫的話，有人以為我是中學生。」樣貌與店子格格不入，也是鮮有高學歷的接班人。於英國完成法律學位，回港從事人人夢寐以求的企業融資部門，專做合併收購，「其實不像做律師，更像做生意，替大公司買賣生意、上市、賣盤等，準備合約。」做合約要求百分百準確，試過核對招股文件，連續一周不回家，日夜核對資料，要求零錯誤。按條文辦事，連日常生活也被潛移默化，阿威笑說：「成日睇餐牌，捉錯處。」 家族經營海味生意，與工作性質相似，常與負責海味買賣的舅公討論生意經。舅公經常說海參如何有益云云，可是理性分析的他，不相信沒憑沒據的說話，直至一次隨行到中東收貨，漁民撈起海參，發現一條斷了的海參，阿威本想扔掉，當地漁民卻把它放回海裏，「他說海參斷了仍可生存。」他驚訝海參的生命力，也開始相信舅公，「如果吃了海參，到底應會對人有好處，比對起刻板的文字更有意義，也是一門生意，可以學到很多。」五年前毅然辭職回巢，每朝七時與員工一同開鋪，老夥計見他勤懇，也樂於教他。學習過程中，他唯一不能接受交易沒有合約，買賣過千萬元，只憑一個電話，「以前買一盤差不多金額的生意，要寫十頁合約。」到他做買賣，面對新客戶就自己寫合約，要求對方簽字。不過，有些不肯簽，有些簽了也違約，吃了不少虧。舅公認為蝕錢是必經階段，任由他碰釘。日子一久，阿威才發現，傳統自有其智慧，「合約是基於不信任，其實信任是一個機制，你騙得我一次，我便不再信你，久而久之，剩下來的都是值得信任的人。」 買賣交易建基於雙方的誠信，但舅公誇說海參可治癌，始終難以信服。與其半信半疑，不如拿去化驗，去年委託港大做測試，一年後發現驚人結果，「在體外測試發現海參成功抑制癌細胞增長，更如舅公所說，愈苦的愈有效。」自此，他不敢再質疑舅公，更成立生物科技公司，將海參製成保健食品，發展新方向。但他強調，未經臨床測試，不敢妄說能用於癌症病人身上，也不會聲稱產品能治癌。「我不想給人假的希望，對病人治癌亦有影響。」感性與理智，古老和年輕，看似是極端，其實互相補給，並行不悖。  Read more